El cacao amargo alcalino es cacao en polvo tratado para reducir su acidez, logrando un color más oscuro, sabor suave y mejor disolución. Ofrece propiedades antioxidantes, aporta minerales (hierro, magnesio) y mejora el estado de ánimo (endorfinas), siendo ideal para repostería, batidos y dietas fitness.
Propiedades y Beneficios Principales:
Mayor Solubilidad y Sabor: Su proceso de alcalinización lo hace ideal para repostería, ya que se mezcla fácilmente sin formar grumos y aporta un sabor más suave y menos ácido.
Propiedades Antioxidantes: Aunque el proceso reduce parte de los flavonoides, sigue manteniendo una alta capacidad antioxidante que combate el estrés oxidativo.
Aporte Energético y Ánimo: Estimula la producción de endorfinas y serotonina, ayudando a mejorar el estado de ánimo, la energía y la memoria.
Salud Cardiovascular: Ayuda a reducir el colesterol y mejorar la circulación.
Nutricional y Versátil: Es rico en fibra y minerales como el hierro y magnesio. Al ser sin azúcar, es apto para dietas Keto y bajos en carbohidratos.
