El morrón deshidratado es un superalimento concentrado, rico en vitaminas C y A, antioxidantes (licopeno, betacaroteno) y fibra. Mantiene el 90% de sus nutrientes, reduce el espacio de almacenamiento y dura hasta 12 meses, siendo un potente antiinflamatorio, diurético y aliada del sistema inmunológico, ideal para aportar sabor intenso en guisos y salsas.
Principales Propiedades y Nutrientes
Alta Concentración Nutricional: Al eliminar el agua, los nutrientes como la vitamina C, potasio y fibra se concentran, ofreciendo más valor nutricional por gramo que el fresco.
Antioxidantes Potentes: Rico en licopeno (especialmente el rojo), betacaroteno y flavonoides que combaten el daño celular.
Vitamina C y A: Excelente fuente para fortalecer el sistema inmune, mejorar la salud ocular y de la piel.
Bajo en Calorías: Bajo contenido calórico, ideal para el control de peso y dietas bajas en sodio.
Beneficios para la Salud
Refuerza el Sistema Inmune: Su alto contenido de vitamina C ayuda a prevenir enfermedades y mejora la cicatrización.
Salud Cardiovascular y Renal: Actúa como diurético natural, ayudando a eliminar sodio, reducir la presión arterial y disminuir el colesterol.
Protección Antienvejecimiento: Sus antioxidantes combaten el estrés oxidativo y previenen el deterioro cognitivo.
Mejora la Digestión y Saciante: Gracias a su aporte de fibra, brinda mayor sensación de saciedad.
Aporte de Hierro: Favorece la absorción de hierro, ayudando a prevenir la anemia.
