La cebolla de verdeo tiene propiedades nutricionales y medicinales beneficiosas, como ser baja en calorías y rica en vitaminas (A, C, K), minerales (como hierro, potasio y calcio), fibra y antioxidantes. Ayuda a mejorar la salud cardiovascular al reducir el colesterol, fortalecer los huesos gracias a la vitamina K, y beneficiar la salud ocular y respiratoria.
Propiedades nutricionales
Baja en calorías: Es un alimento con un aporte calórico muy bajo.
Vitaminas: Es una buena fuente de vitaminas A, C y K, además de vitaminas del grupo B.
Minerales: Contiene minerales como hierro, calcio, potasio y selenio.
Fibra: Posee un alto contenido de fibra y agua, lo que ayuda a regular el organismo.
Antioxidantes: Contiene compuestos antioxidantes como los flavonoides y carotenoides (luteína y zeaxantina).
Ácidos grasos: Aporta ácidos grasos omega 3 y 6.
Beneficios para la salud
Salud cardiovascular: Ayuda a reducir el colesterol y la presión arterial, además de favorecer las funciones cerebrales y cardíacas.
Fortalecimiento de huesos: La vitamina K es esencial para la formación y fortalecimiento de los huesos.
Salud ocular: Los carotenoides como la luteína y la zeaxantina ofrecen protección a los ojos.
Sistema inmunológico: La vitamina C fortalece el sistema inmunológico y actúa como antioxidante.
Salud respiratoria: Tiene propiedades antivirales y antibacterianas, ayudando a combatir resfriados y congestiones.
Función digestiva: Ayuda a regular el organismo gracias a su contenido de fibra y agua.
