La canela tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antimicrobianas, además de ser rica en nutrientes como hierro, calcio, zinc y vitaminas. Ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre, puede mejorar la salud cardiovascular, tiene efectos positivos en la digestión y puede fortalecer el sistema inmunológico.
Propiedades nutricionales y químicas
Antioxidantes: Contiene polifenoles y cinamaldehído, que combaten los radicales libres y protegen contra el envejecimiento y enfermedades degenerativas.
Nutrientes: Aporta hierro, calcio, zinc, potasio, selenio, vitaminas B6 y C, y fibra.
Otros compuestos: Posee aldehídos y fenoles que le dan su característico aroma y sabor.
Beneficios para la salud
Control del azúcar en sangre: Puede ayudar a reducir los niveles de glucosa y mejorar la sensibilidad a la insulina, siendo beneficiosa para personas con diabetes tipo 2.
Salud cardiovascular: Contribuye a reducir el colesterol total y los triglicéridos, y puede ayudar a controlar la presión arterial.
Antiinflamatorio: Reduce procesos inflamatorios crónicos en el cuerpo.
Antimicrobiano: Ayuda a combatir bacterias y hongos.
Digestión: Tiene efectos carminativos y espasmolíticos, aliviando la digestión pesada y los gases.
Salud del cerebro: Compuestos en la canela podrían ayudar a proteger las neuronas y prevenir la acumulación de la proteína "tau", asociada al Alzheimer.
Sistema inmunológico: Fortalece el sistema inmunológico.
Control de peso: Puede ayudar en el control de peso corporal al regular los niveles de glucosa y tener efectos termogénicos.
