La canela en rama sirve para aromatizar y dar sabor a bebidas y comidas, como infusiones, postres y guisos, y luego se desecha. Además, tiene beneficios para la salud, como ser antioxidante, antiinflamatoria, mejorar la digestión y ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre.
Usos culinarios
Para bebidas: Se puede añadir a tés, cafés, chocolate caliente o bebidas alcohólicas para darles un aroma y sabor más complejo.
Para postres: Es ideal para cocinar arroces con leche, bizcochos, galletas y natillas.
Para platos salados: Se utiliza en currys, arroces y salsas para añadir un toque cálido y especiado.
Para aceites y vinagres: Se puede usar para infusionar aceites y vinagres y darles un sabor gourmet.
Beneficios para la salud
Digestiva: Ayuda a facilitar la digestión y aliviar la hinchazón.
Antioxidante y antiinflamatoria: Protege al organismo de los radicales libres y ayuda a controlar la inflamación crónica.
Regulación del azúcar en sangre: Puede mejorar la sensibilidad a la insulina, lo que es beneficioso para personas con diabetes tipo 2.
Salud cardiovascular: Puede ayudar a reducir el colesterol y la presión arterial.
Antimicrobiana: Combate virus, bacterias y hongos, lo que puede beneficiar la salud bucal y cutánea.
