Las semillas de calabaza son ricas en nutrientes como magnesio, zinc y hierro, y contienen antioxidantes como la vitamina E. Aportan proteínas, fibra y ácidos grasos saludables, y su contenido de triptófano puede mejorar el estado de ánimo y el sueño. Tienen propiedades beneficiosas para la salud cardiovascular, la digestión, el sistema inmunológico, la salud de la piel y el aparato urinario, incluyendo el apoyo a la próstata.
Propiedades nutricionales
Vitaminas y minerales: Son una excelente fuente de magnesio, zinc, hierro, fósforo, potasio, cobre y vitaminas del grupo B (excepto la B12). También contienen antioxidantes como la vitamina E y carotenoides (pro-vitamina A).
Proteínas y fibra: Contribuyen a la salud digestiva y proporcionan energía sostenida.
Ácidos grasos: Contienen grasas saludables, incluyendo omega-3 y omega-6, beneficiosas para el corazón.
Triptófano: Este aminoácido ayuda a mejorar el estado de ánimo y promueve un mejor descanso.
Beneficios para la salud
Salud cardiovascular: Ayudan a regular el colesterol y a prevenir enfermedades del corazón.
Mejora de la salud de la piel y la visión: La pro-vitamina A y la vitamina E contribuyen a la salud de la piel, la producción de colágeno y la mejora de la visión nocturna.
Apoyo al sistema urinario y la próstata: Son beneficiosas para la salud del tracto urinario y pueden ayudar a aliviar los síntomas de la hiperplasia prostática benigna (HPB).
Función inmunológica: El alto contenido de zinc es esencial para un sistema inmunológico saludable.
Salud digestiva: La fibra dietética promueve una buena digestión y previene el estreñimiento.
Control del azúcar en sangre: Pueden ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre.
