Las semillas de girasol ofrecen beneficios para la salud como la mejora de la salud cardiovascular por sus grasas saludables y su aporte de magnesio y potasio. También son ricas en antioxidantes como la vitamina E, que protege las células y puede ayudar a prevenir ciertas enfermedades como el cáncer. Otros beneficios incluyen el apoyo a la salud ósea (gracias al fósforo y calcio), el buen funcionamiento del sistema nervioso (por las vitaminas B y magnesio), y la regulación del azúcar en sangre y la digestión debido a su fibra.
Beneficios para la salud
Salud cardiovascular: Son ricas en grasas insaturadas (ácido linoleico, omega-6) y minerales como el magnesio y el potasio, que ayudan a mejorar la salud del corazón y a regular la presión arterial.
Ricas en antioxidantes: Contienen vitamina E, un potente antioxidante que protege las células del daño causado por los radicales libres.
Apoyo óseo: Son una buena fuente de fósforo y calcio, esenciales para mantener huesos y dientes fuertes.
Función nerviosa y muscular: El magnesio es vital para la función muscular y nerviosa, mientras que el potasio interviene en el impulso nervioso.
Salud digestiva y control de peso: Su alto contenido de fibra dietética mejora la motilidad intestinal y ayuda a sentirse saciado, lo que puede ser beneficioso para el control del peso.
Proteínas vegetales: Son una excelente fuente de proteínas, ideales para personas activas o para dietas vegetarianas/veganas.
Regulación del azúcar en sangre: La fibra y otros nutrientes ayudan a mantener estables los niveles de glucosa.
Función inmunológica: Contienen selenio, un mineral con propiedades antioxidantes que apoya al sistema inmunológico.
